Il Malbec "Campagnaro" è vino con un'intensità polifenolica variabile. Si presenta con sentori erbacei, con poco tannico e poco fresco ma di buona qualità.
Si accompagna molto bene con tutti i pasti, dai salumi, alle carni arrosto della tradizione, alle grigliate in genere, alla carne di maiale e ai formaggi stagionati.